Siapa yang tidak suka mengkonsumsi kacang hijau? Hampir semua orang menyukainya bukan. Tidak hanya dijadikan olahan bubur kacang hijau saja, tetapi kacang hijau juga akan tetap enak jika diolah menjadi jajanan lainnya. Kacang hijau termasuk ke dalam keluarga kacang-kacangan yang memiliki banyak sekali manfaat untuk tubuh manusia. Yuk, cari tahu apa aja manfaat dibalik dari kacang hijau ini.
Membantu menurunkan berat badan
Beberapa percobaan di suatu universitas mengatakan bahwa mengkonsumsi kacang hijau meningkatkan hormon cholecystokinin, hormon yang dapat membuat seseorang mudah merasa kenyang serta akan membuat kenyang lebih lama. Hal ini dikarenakan kacang hijau mengandung kadar serat dan protein yang tinggi.
Mencegah Kanker
Suatu penelitian medis mengungkapkan bahwa kacang hijau dapat mencegah kerusakan DNA dan mutasi sel berbahaya dalam tubuh. Penyebabnya adalah karenakacang hijau mengandung senyawa polyphenol dan oligosakarida dengan kadar yang tinggi, yang mampu mengurangi perkembangan sel kanker.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Fitonutrien yang terkandung dalam kacang hijau bekerja sebagai anti-pembengkakan serta mampu membantu meningkatkan imun dan menetralkan bakteri berbahaya, virus, iritasi, dan sebagainya.
Kaya protein
Berdasarkan beberapa peneliti di luar negeri menyatakan bahwa 85 persen dari total asam amino dihasilkan oleh senyawa albumin dan globulin yang terkandung dalam kacang hijau. Inilah yang membuat kacang hijau sangat cocok dikonsumsi oleh anak-anak dalam masa pertumbuhan.
Mencerahkan wajah dan mencegah jerawat
Beberapa pengobatan di Benua Asia meyakini bahwa kacang hijau dapat mendorong produksi hormon kolagen dan mempercantik kulit, karena kacang hijau mengandung phytoestrogen yang berkhasiat menunda penuaan dan meremajakan kulit. Konsumsi secara rutin setidaknya 3-4 kali per minggunya untuk mendapatkan manfaat dari kacang hijau.
Itulah beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan saat rutin mengkonsumsi kacang hijau mulai dari sari hingga olahan lain dari kacang hijau. Jangan lupa untuk tetap mengikuti gaya hidup sehat dan olahraga teratur. Semoga informasi ini bermanfaat untuk Anda semuanya.
