Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng? Hampir semua orang mulai dari anak kecil hingga orang dewasa pun suka dengan ayam goreng. Ayam sendiri memiliki banyak sekali jenis mulai dari ayam kampung, ayam broiler dan masih banyak lagi jenis ayam yang sering dijadikan masakan. Namun, tahukah Anda bahwa ayam kampung memiliki perbedaan dibandingkan ayam broiler dari segi gizi dan kandungannya? Nah, berikut adalah perbedaannya yang perlu Anda ketahui.
Kandungan Nutrisi Daging
Sudah tidak heran lagi bahwa kandungan di kedua ayam ini berbeda, namun sama-sama menjadi sumber protein yang sangat baik untuk tubuh. Namun perbedaannya adalah dari kadungan lemak yang terdapat pada daging. Kebiasaan melakukan suntik hormon pada ayam potong atau ayam bloiler, membuatnya memiliki lemak lebih banyak. Lemak yang ada di ayam ini bisa Anda hilangkan dengan bagaimana Anda mengolahnya.
Ayam kampung lebih sehat
Banyak orang yang menyatakan bahwa daging ayam kampung lebih sehat dibandingkan dengan daging ayam broiler. Hal ini dikarenakan ayam kampung lebih bebas dan leluasa ketika bergerak, dan tidak hanya menggandalkan pakan ternak sebagai makanannya. Sedangkan, ayam broiler diberikan banyak perlakuan khusus untuk memberikan hasil lebih baik. Ayam broiler juga sesekali dilakukan penyuntikkan hormon dan antibiotik yang bisa mengganggu kesehatan pengkonsumsi.
Rendah lemak
Lemak disini yang dimaksud adalah ada di kulit ayam. Pada ayam kampung kulitnya lebih alot namun kandungan lemak didalamnya sangatlah sedikit, namun berbeda dengan ayam broiler yang memiliki kulit dengan tekstur lembut namun mengandung cukup banyak lemak. Itu semua menurut bagaimana Anda mengolahnya dengan baik dan benar maka akan lebih sehat dan terhindar dari berbagai macam penyakit.
Nah, itulah beberapa hal yang perlu Anda ketahui dari ayam broiler dengan ayam kampung dari segi kandungan dan nutrisi di dalamnya. Semua makanan akan bisa menyehatkan jika diolah dengan benar, sama halnya dengan ayam broiler yang diolah dengan benar maka akan bisa menghilangkan lemak di dalamnya.
