Siapa yang tidak mengenal makanan tradisional yang sudah mendunia yang satu ini? Yup, makanan ini adalah tempe. Makanan yang terbuat dari kedelai yang satu ini sudah terkenal di beberapa negara besar mulai dari Jepang, Malaysia, Brunei, dan bahkan negara-negara di Benua Eropa.
Memiliki rasa yang khas dan nikmat membuat tempe ini mudah digemari di mulut orang-orang yang pertama kali mencobanya. Tidak hanya rasanya yang nikmat saja, tetapi tempe juga menyimpan beberapa manfaat yang baik untuk tubuh. Berikut ini adalah manfaat yang bisa Anda dapatkan saat mengkonsumsi tempe untuk kesehatan dan tubuh Anda.
Memiliki protein tinggi
Siapa sangka ternyata kandungan di dalam tempe sangatlah tinggi protein, yang bahkan lebih tinggi dari pada yang terkandung di dalam daging. Kandungan nutrisi pada tempe terbukti kualitasnya lebih baik dibandingkan kedelai, karena kadar protein yang larut dalam air akan mengakibatkan meningkatnya aktivitas enzim proteolitik. Enzim inilah yang memecahkan rantai panjang protein menjadi zat yang dapat dicerna oleh tubuh.
Makanan antioksidan
Tidak hanya mengandung protein yang cukup tinggi, tetapi tempe juga mengandung antioksidan. Kandungan vitamin E yang terkandung didalam kedelai membantu melindungi sel-sel penting dalam tubuh yang diakibatkan kerusakan oleh radikal bebas. Konsumsi tempe secara rutin untuk mendapatkan manfaatnya.
Kaya serat
Seperti yang diketahui bahwa makanan berserat sangat baik dikonsumsi seperti sayuran. Kedelai dalam tempe ternyata juga mengandung serat tinggi yang bisa membantu Anda kenyang lebih lama, cocok untuk Anda yang sedang melakukan program diet. Kandungan serat juga bisa melancarkan sistem pencernaan dan menurunkan berat badan.
Sumber kalsium yang setara dengan susu
Kandungan kalsium yang ada di tempe ternyata setara dengan kandungan kalsium yang ada di susu sapi. Kandungan kalsium yang ada dalam tempe mampu membantu pembentukan dan memperkuat tulang dan gigi pada anak. Anda bisa mengkonsumsi tempe ini dengan digoreng maupun direbus dan menyantapnya dengan sambal kesukaan Anda.
Bagaimana? Apakah Anda tertarik mengkonsumsi tempe secara rutin setelah mengetahui manfaatnya?. Masih banyak lagi manfaat yang bisa Anda dapatkan saat mengkonsumsi tempe ini. Semoga informasi ini bermanfaat untuk Anda semuanya.
